Bursa’daki bıçak festivalinde ustalar sanatlarını konuşturdu

700 yıllık gelenek Bursa’da yaşatılmaya devam ediyor. Bıçak festivali’nde birbirinden farklı bıçaklar stantlarda yerini aldı.

Vatandaşlar  her bütçeye uygun bıçak bulma şansı yakalıyor. 16 Haziran’da başlayan ve 18 Haziran’a kadar sürecek olan festivale  katılım oranı yüksek. Farklı illerden de vatandaşlar stantlarını kurdu.

107 stant ve 89 firma yerini aldı. Bursalılar yoğun ilgi gösteriyor. Bıçak ustaları el yapımı bıçakların detaylarını paylaştılar. Bıçakların keskin olması, kolaylıkla bileğe gelmesi gerektiğini söyledi. Bıçakların kullanım alanlarının farklı olduklarını, şef bıçaklarında da özellikle dikkat etmelerini vurguladı.

Modeller arasında özelliklerin olduğunu ve kişiye özel bıçakların yapıldığını aktardılar. Bursa bıçaklarına da özel bir merak vardı. İsmet Şeref ise yeni evlenen kızlara bıçak hediye ettiğini ve bunu 45 yıldır devam ettirdiğini söyledi. Bunun dükkana bereket getirdiğini paylaştı.